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綠色豆泥裸麥酸麵包 feat 楓糖培根
PC 
可愛的小店 
這個小窗，夢回冬天的北歐
屋內有生火的壁爐
還有小麥跟香料的味道
有人預定未取
直接被我撿到最後一片大圓餅XD
所以一定要預訂呀
店員：最後兩個了喔
之後我們可能不會出甜點了
我:那…..兩個都給我好了。 
最後的結果就是毫無節制地提了一大袋出來 
店員超親切
後面的工作台職人感滿滿
氣孔分明，不會太大不會太小
有種不勻稱的樸實感
表皮脆 麵心柔軟 
新品：馬鈴薯燕麥酸裸麥skjenning 
以為會是一片薄餅類的
結果咬下去還是很有嚼勁
軟硬適中
ME.
如果你是喜歡單吃白米飯的人，那你應該會喜歡自然發酵的酸種麵包
麵包裡面，就只有鹽、水、跟小麥。
昨天一覺醒來 突然想吃酸種麵包（這是什麼孕婦發言XD)
其實是因為上回在Birdeye Espresso 被愛咖啡，吃到他們的招牌：
有乳酸菌的果香味，上面撒芝麻葉啊、搭煙燻鮭魚呀
對於OFF DAY的我真的是靈魂救贖
PC於是念念不忘，但是他們家要整塊的Sourdough 要提前一天預訂，我今天是注定吃不到了
後來一查，高雄有間酸種麵包專賣店，直接殺下去買XDDD
—搭車下高雄—
屋內有生火的壁爐
還有小麥跟香料的味道
直接被我撿到最後一片大圓餅XD
所以一定要預訂呀
之後我們可能不會出甜點了
我:那…..兩個都給我好了。
後面的工作台職人感滿滿
瑞典荳蔻捲 $80
肉桂捲是待在壁爐旁的暖暖的冬天午後，充滿著甜甜的安全感
荳蔻捲是夏天，有辛香料活蹦亂跳。
本來是想提回家加熱，慢慢吃的
結果去麵包店對面的蘭州牛肉麵
一坐下來，麵還沒上，默默地就吃完了…..
肉桂捲常吃，但第一次吃荳蔻捲
沒有那麼甜，整體充滿印度鍋煮奶茶的異國氣息
而且他用酸種麵包體，香料跟淡淡的黑糖味中和了一點酸度
麵包還吃得到一點小荳蔻，整體很有層次
算是很驚艷的小品
有種不勻稱的樸實感
表皮脆 麵心柔軟
結果咬下去還是很有嚼勁
軟硬適中
馬鈴薯燕麥酸裸麥skjenning $150
店員介紹說他是北歐版的燒餅XDD ，當然價格也是北歐式啦
我自己覺得他比較像 北歐版蔥油餅XD
QQ的，勁道十足
而且發酵過後的馬鈴薯，會有一種類似起司那種熟成的香氣
NORSK 挪威人 半條$150
預定的時候，我先打電話問店員，哪一款最有咀嚼感XD
因為挪威人有加入燕麥粒
符合我這種顳顎關節爆裂者的需求
牙齒切入硬殼之後，小麥香會突然充滿味蕾
酸種麵包製程麻煩，天然酵母要發起來的時間也比較久
價格都滿北歐的
（像台北的酸種肉桂捲，小小一個動輒$130~150
那種就真的要啃鈔票了）
但磚麥份量很夠，一次也不用買足一條，先半條半條試試看接受度
整體來說
是我去高雄會繞路過去買的好店！（今天下午甚至搭車去買了ＸＤＤ）
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